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各省自治区、直辖市旅游星级店评定员会,新疆生产建兵团旅游星级饭店评定员会:为进步推动全国星级饭店服务质量提升工作,促进星级店施设与运营质量的协调发展,力为顾营造优质的消费境,全国星评委决定加强全国星级饭店服务质量内审查工作现就有关工作求通知如下1。
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;20、酒店采用智能化设施和信管理系统,以优化服务提供,提高服务效;21、酒店服务人员仪表仪容精神状态良;正确佩戴工作名牌;无聊天串岗现;遇时,能够微笑问候并让道;22、服务人员熟知酒店服务信,能熟练应答宾问;23、服务人员为举、服务优雅到位,有适合服
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合配健;上菜速度,并保冷菜冷,热菜热;69、酒水服务范,能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务,并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度,保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位
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